黄山毛峰属于什么茶 正宗黄山毛峰多少钱一斤 黄山毛峰属于高档茶吗？

黄山毛峰属于绿茶类，因产自黄山高峰，且外皮上有一层浓厚的白毫，所以取名为黄山毛峰。它的外形纤细，形状与雀舌类似，经常饮用对人体的生理功能有很大的好处。黄山毛峰还分为六个等级，分别是特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

黄山毛峰属于什么茶类

黄山毛峰又名“徽茶”，属于绿茶类，是我国十大名茶之一。它采用黄山种或黄山大叶种的茶叶的嫩芽手工炒制而成，因茶叶产自黄山高峰，且外皮上有一层浓厚的白毫，所以取名为黄山毛峰。

黄山毛峰的外形纤细，形状与雀舌类似，冲泡之后的茶汤清澈明亮，微微带黄，茶香浓郁，口感十分醇厚甘甜。它的营养价值也十分丰富，经常饮用对人体的生理功能有很大的好处。

黄山毛峰分为六个等级，分别是特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。其中，特级黄山毛峰白毫更加明显，品质也更加优良。储存毛峰时，需放在低温、干燥、避光的环境下密封储存。

黄山毛峰的等级

黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

如何鉴别黄山毛峰的好坏

因为黄山毛峰属于绿茶，相信很多人都知道，鉴别绿茶的好坏的最主要的标准是看芽叶，但凡芽叶越细嫩的越好，最好是一个芽的。具体如何鉴别请大家一起往下看。

(1)香气

区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。

(2)干茶和茶底

黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。

(3)滋味

品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。

7、冲泡方法

黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃-90℃之间为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

通常来说，茶与水的重量比为1：80为宜，浸泡时间也不宜过长，一般3-10分钟为佳，另外冲泡次数也不宜很多，3-4次就差不多了。

标签： 黄山毛峰属于什么茶 正宗黄山毛峰多少钱一斤 黄山毛峰属于高档茶吗 毛峰和毛尖的区别