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1、新鲜牛肉过水五分钟至一个小时。
2、新鲜牛肉过水时间,跟牛肉的大小有关,牛肉切片煮,需要煮五分钟,牛肉成块煮,需要煮一个小时。牛肉在煮之前需要清洗干净,放在清水中浸泡一会,这样能去除血水,减少牛肉的腥味。牛肉可以单独煮,也可以添加香菇、白萝卜、胡萝卜等食材一起煮。
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