阳春面的历史由来及做法介绍 吃阳春面有什么寓意？

阳春面的由来是什么?

阳春面的由来是因乾隆在阳春三月南巡时吃了一碗民间小面而来。乾隆在阳春三月南巡到淮安，扮成素人去到一个面摊吃了一碗面，这个面和宫廷美食大不相同，面条十分爽利，面汤清澈见底，表面漂浮着金色的油花，使得大鱼大肉惯了的乾隆皇帝胃口大开，直呼美味，由于当时正值阳春三月，乾隆皇帝还给这面取了个好听的名字——阳春面。

做阳春面注意事项

1、做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁。

2、做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。

3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。

吃阳春面有什么寓意?

这一些地方大家都非常喜欢吃阳春面 ，因为阳春面吃起来非常的清爽，而且味道很好 ，它的营养价值也非常高 ，对我们身体是非常有帮助的，不仅可以缓解我们吃肉类的油腻 ，而且还提供了我们生命活动的能量 ，那么阳春面的寓意是什么呢 ?阳春面代表着我国人民对春天的向往，希望我们每天生活都如初春一样，生机勃勃 ，总有着新的希望 ，所以阳春面的意义是大家对于新生命的喜爱和对美好生活的追求 ，希望以后的生活会越来越美好 ，这些就是阳春面的寓意。

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