生蚝的做法蒸几分钟 生蚝不撬开能直接蒸吗？

生蚝的做法蒸几分钟?

生蚝水开后蒸5分钟。家常生蚝的做法：

1、首先准备食材：生蚝，蒜，食用油，葱，小米辣。

2、把蒜切沫，小米辣和葱花切碎备用。

3、将生蚝外壳洗干净，用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳将蚝肉取出，清水冲洗干净后再放回壳中。

4、锅烧热，倒入适量食用油，油烧至温热以后，放入蒜沫和小米辣，翻炒至半熟，香味溢出即可。

5、把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末和小米辣放在生蚝肉上，放入沸水锅中，旺火足气蒸5分钟出锅，表面撒上葱花，淋上少许热油即可。

生蚝不撬开能直接蒸吗?

生蚝可以不撬开直接蒸。

通常情况下，在食用生蚝的时候，会将其外壳撬开，这是为了方便生蚝的煮熟，而没有撬开的生蚝也是可以直接蒸的，但是需要烹饪的时间会比较长，撬开一般需要8-10分钟，而不撬开则需要10-15分钟，因为生蚝的外壳较坚硬，难以使温度进入生蚝的肉质，另外，需要注意不熟的生蚝不宜食用，因为含有大量的寄生虫，对身体健康不利。

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