(相关资料图)
1、冰箱冷藏法:在清理干净的鱼身上抹一些盐和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存2天。
2、冰箱冷冻法:在清理干净的鱼身上抹一些盐和料酒,然后再放入冰箱,冷冻可保存一两个月。
3、清洗:将比目鱼的鳞片用刀刮除,冲洗干净,将鱼腹切开,用手掏内脏,将内脏清理干净,将鱼放在流水下冲洗干净即可。
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