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豆腐放久了还能吃吗 豆腐放久了还可以吃吗-环球视点


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1、可以继续食用:如豆腐被放置在冰箱内冷藏,且容器干净,在此环境中,微生物的生长和繁殖都会受抑制,并不会产生过多有害物质。食用者可对豆腐进行观察,如未发现豆腐气味、外观、口感发生变化。此种情况下,豆腐中的营养物质未大幅度流失,也未产生过多有害物质。建议将该豆腐加热后食用,以补充能量,并不会对食用者身体健康造成损伤;

2、不可以继续食用:如未将豆腐放入冰箱冷藏保存,且放置环境温度较高,豆腐中的蛋白质含量较高,有利微生物大量生长繁殖,产生毒素。豆腐放了3天后,出现酸臭味,颜色发生变化,或无法凝固。此种情况下不建议继续食用该豆腐,否则,可能导致出现食物中毒,食用者出现腹胀、腹痛等胃肠道症状,还可能出现恶心、发热等全身不适症状。所以,不建议继续食用放置了3天的豆腐。

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