豆腐放久了还能吃吗 豆腐放久了还可以吃吗-环球视点

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1、可以继续食用：如豆腐被放置在冰箱内冷藏，且容器干净，在此环境中，微生物的生长和繁殖都会受抑制，并不会产生过多有害物质。食用者可对豆腐进行观察，如未发现豆腐气味、外观、口感发生变化。此种情况下，豆腐中的营养物质未大幅度流失，也未产生过多有害物质。建议将该豆腐加热后食用，以补充能量，并不会对食用者身体健康造成损伤；

2、不可以继续食用：如未将豆腐放入冰箱冷藏保存，且放置环境温度较高，豆腐中的蛋白质含量较高，有利微生物大量生长繁殖，产生毒素。豆腐放了3天后，出现酸臭味，颜色发生变化，或无法凝固。此种情况下不建议继续食用该豆腐，否则，可能导致出现食物中毒，食用者出现腹胀、腹痛等胃肠道症状，还可能出现恶心、发热等全身不适症状。所以，不建议继续食用放置了3天的豆腐。

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