麦饭石不粘锅的危害是什么 麦饭石不粘锅怎么开锅？

麦饭石不粘锅的危害是什么

其实，麦饭石本身就是一种药石。因此，作为不粘锅的涂层，它一般不会产生毒性。但是，在平时使用不粘锅时，如果使用不当，可能会造成麦饭石涂层脱落的问题。因此，在使用麦饭石不粘锅时，尽量选择与不粘锅配套的木铲。

使用麦饭石锅要注意：

1、不能用金属铲，因为金属铲会破坏不粘锅薄薄的一层涂层，导致涂层脱落，而且容易导致基体的有害物质以及加工助剂进入食物。

2、煮海鲜应尽快清洗，因为海鲜是属于酸性食物，容易腐蚀不粘涂层下面的金属机体，导致涂层涨裂脱落。

3、温度不宜过高，麦饭石不粘锅的涂层主要是聚四氟乙烯，正常使用不用担心，我们日常炒菜、炖菜、烧水的温度都不会超过240℃。而聚四氟乙烯释放出有毒物质，需要达到260℃以上，这一点大家要注意。

麦饭石不粘锅怎么开锅

1、麦饭石锅开锅需要在里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布或者是厨房用的吸水海绵将水清理干净，在表面涂抹一层食用油，加热十五分钟以后，等待慢慢变凉，这样清洗干净以后就可以用了。

2、新买的麦饭石不粘锅第一次使用之前是要开锅的，这样能够相对保护它上面的涂层，有效的延长使用寿命，否则很可能在后期的使用中受到划伤之类的，破坏涂层的稳定性。

3、一般来说，麦饭石锅使用之前，也可以在上面涂抹一层食用油，这样效果也是十分好的，这样可以帮助石锅更润滑，不会坏掉。

4、在锅中放入食用油以后，然后开伙烧上一刻钟左右，等锅等却之后，再次清洗干净即可。然后等锅慢慢的冷却，放置一个晚上就可以用了。

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