(相关资料图)
1、材料:花蚬子,姜末,葱,蒜,红辣椒,盐,料酒,生抽,鸡精,食用油。
2、花蚬子放入清水中浸泡 1-2 个小时,帮助花蚬子排泥,去垃圾和砂粒,使其变得更加干净卫生。
3、热锅冷油,放入姜末、葱、蒜和红辣椒煸炒。加入沥干的花蚬子,翻炒均匀,加入适量的料酒,略微烹煮。加入生抽,盐和一些鸡精,不断翻炒,直到花蚬子熟透。一定要快火快炒,最后加一点点食用油,翻炒均匀至收汁即可。
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