沙县在哪个省 沙县小吃源自哪里 为什么沙县小吃那么出名？

沙县小吃是福建省的，沙县指的是沙县区，隶属于福建省三明市，沙县小吃是资源与夏商周、晋、宋中原黄河流域的中华饮食文化，现如今影响非常大，在我国甚至世界上很多地方都能见到它的身影，品种繁多，制作方法多样，还有很多独具地方特色的原料。

沙县小吃是源自我国哪个省的

沙县小吃是福建省的，这里的沙县一般指的是沙县区，隶属于福建省三明市。沙县小吃源远流长，是起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称。

沙县小吃不但流行于三明市各县，在南平、福州、厦门也经常会遇到一些挂着“沙县小吃”的店铺，甚至在我国北至北京，南至深圳以及新加坡、马拉西亚、塞班岛都有“沙县小吃”的身影，影响力非常大。

沙县小吃的类型

沙县小吃的类型极为丰富，据不完全统计，沙县小吃里面经常能见到的美食就有几十种，其中包括蒸、煮、炸、烤、腌等多种制作方法，还有米、面、豆腐等颇具地方特色的原料，不管是南方人还是北方人都能在这里吃到符合自己口味的食物。

为什么沙县小吃那么出名?

说到沙县小吃，就算是屏幕面前的你从来都没有走进过这家店铺，也一定看见过或者听见过它的名字。

2011年，天涯论坛上的一篇帖子在一夜之间走红网络，他用幽默诙谐的辞藻杜撰了一个关于美食和战争的故事。故事中闪亮登场的有，沙县小吃、兰州拉面、绝味鸭脖、大娘水饺和小朋友最爱吃的KFC。写这篇文章的人正是沙县小吃的老板，他在文中化身在小吃店卧底的国家安全局情报人员……嘿，朋友想知道剧情的话，可以搜一搜《一首忠魂的赞歌》，有兴趣你可以去看看。

话说沙县小吃到底有多火，看看网友对它的评价你就知道了：它被网友们美誉为“中国的麦当劳”，甚至有网友说道，一个没有麦当劳的城市或许称不上大城市，然而没有沙县小吃的城市，一定是没有灵魂的。

根据过去的数据显示，沙县小吃在全国开了共计8万多家店铺，是麦当劳在30多倍，是肯德基的20多倍，它是真正小吃界的商业巨头。2018年前后，沙县小吃竟然迈出了国门，乘着梦想的巨轮，在日本，葡萄牙，美国等国家插上了自己旗帜。

2018年11月10日，沙县小吃在美国第八大道选址开业，刚刚开始营业的第三个小时就不得不选择闭门谢客，原因竟然是太受食客欢迎，提前吃完了店铺当天的食材储备，这才没有办法提前结束营业。

说了这么多，到底沙县小吃为什么就这么受欢迎呢?

(一)沙县小吃菜单上的美食组合

首先我们先来看看，沙县小吃的菜单吧，这一份菜单上主要有几个大类，小吃类：这里面有馄饨，拌面，饺子之类的;药膳营养面粉类：这里面主要也是馄饨，米粉，面条之类的，不过都加入了瓦罐煲汤做底;套餐盖饭类：这里面有各种组合套饭，加上特色卤味和瓦罐煨汤;精髓就在后面的三个分类上了，瓦罐营养炖汤(各种滋补老火慢煨汤品)，原汁卤味(大排，鸡腿，豆干，猪蹄)，小炒类(各种炒饭，炒粉，炒面)。

看似平淡无奇的菜单，甚至有的朋友觉得这都称不上是小吃，这样的内容随便找一个苍蝇馆子都能扔出一沓这样的菜单来。可神奇的地方就在这里，小编特意去体验了一下居家附近的沙县小吃，店铺不算大，进去以后有三五个人正在用餐，我特意去观察了一下这些食客的餐食，竟然各有不同。也就是说，这里没有所谓的爆款，有拌面+馄饨组合的、有炒粉加煨汤组合的，也有套餐饭另外加上了一份大排的，每个人都是吃得津津有味。

于是我决定也来一个混搭组合，来看看究竟沙县小吃的味道有多迷人。在我迅速扫过菜单以后，我点了一份炒米粉+鸭腿+蔬菜粥，看了看小票这么豪华的阵容竟然还不到30块钱。不一会就都上齐了，客观来说，这三个单品并没有特别惊艳的味觉体验，担当你把他们前后紧跟的送进嘴里以后，鸭腿的卤香混合炒粉的烟火气，竟然激发出一种浓郁且充实的味觉体验，三两口之后，正当我觉得有一些乏腻的时候，舀上一勺微咸的青菜粥，瞬间又让人感觉神清气爽。

短短的20分钟内，竟然让我把这个三位一体的小组合吃得干干净净。一个饱嗝之后，我似乎明白了沙县小吃的魅力所在。平凡的食材，不需要多么华丽的包装，填饱你的饥饿便是最简单的幸福。

说完了吃，我们再来看看他是如何经营的吧。

(二)沙县老板邓世奇的创业经历

说到经营就一定要讲讲他的创始人--邓世奇，和大多数白手起家的成功创业人士一样，邓世奇夫妻赶上了上世纪90年代初的经济改革大潮流，在沙县这个地方做起了小买卖，在这个种瓜得瓜的时期，他们的辛勤耕耘换来了一笔不小的收入，他们把钱存进了当时比较盛行的标会里面，可却因为标会运营不当，直接让邓世奇夫妻的钱赔了个碗碎蛋撒，不仅如此邓世奇还欠下了一大笔负债。

眼看在沙县待不下去了，邓世奇只得和妻子收拾细软出去另觅机会，他们辗转在厦门开启了一家叫“原家小吃”的路边摊，并打出“一元进店，两元吃饱，五元吃好。”的口号，迅速吸引了一大批来鹏城打工的农民工，为了能吃到物美价廉的“原家小吃”，就算满座了，许多人宁愿买好饭菜蹲在小吃店的门口大快朵颐。

邓世奇夫妻看此情形，决定做起连锁，又相继在厦门开启了4家店铺，就这样他们在这个地方站稳了脚跟。

俗话说，在哪里跌倒就要在哪里站起来，1997年在沙县县领导的邀请下，邓世奇决定回乡再战沙场，在沙县小吃街租下五间店铺，经过重新装修，一个干净整洁的沙县小吃就此开业。一时间生意好到不行，邓世奇又迅速连开9家分店，生意是越做越好。

规模越做越大，他们成立了培训中心，烹饪学校，正式注册了“沙县小吃”的商标，还成立沙县小吃行业工会，到如今，沙县小吃已经完成标准化建设，大数据整合的产业转型升级。以福建省沙县小吃产业园为核心，将沙县小吃产业化，标准化，统一生产，统一配送。从生产到餐桌食品安全全程监控，邓世奇不仅做到了自己的小家致富，也带动了沙县的整体经济。

从路边摊到小吃集团，沙县小吃的成功秘诀，就是与时俱进，他们并没有因为当初小店的生意红火就不去思考如何让自己店铺进一步升级做的更好，把自己眼界和格局放在更高更远的地方。致力于打造廉价健康的美食，让人们吃得起，吃得好，定位清晰准确是他们牢牢站住脚跟的原因，愿意与人分享成功经验，带动更多人致富，是他们把沙县小吃做的人尽皆知，走向全国，走向世界的根本原因。

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