鱿鱼的营养价值和功效有什么 鱿鱼干吃了有什么好处？

食材简介：

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，整体呈圆锥形，身体颜色苍白，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。鱿鱼其实并不是鱼，而是生活在海洋中以小型鱼虾等为食的软体动物。

营养功效：

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

常见做法：

生活中，鱿鱼还有哪些常见的做法呢?

香炸鱿鱼圈、孜然鱿鱼、葱烩鱿鱼、鱿鱼须炒芹菜、铁板鱿鱼、辣炒鱿鱼丝等等。

相同的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样，赶紧动手做一下吧!

鱿鱼干吃了有什么好处

功效与作用

增强体质、健脾开胃、美容养颜

鱿鱼干为鱿鱼晾晒制成，其性平味酸，含有丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素，具有增强体质、健脾开胃、改善气色的功效。1、增强体质：鱿鱼干中含有大量的钙、磷、铁、锌等微量元素，适量食用可增强人体骨骼发育，辅助肌肉生长，有利于增强自身体质。2、健脾开胃：鱿鱼干性平、味酸，具有健脾开胃的功效，可缓解食欲不振、消化不适等问题。3、美容养颜：鱿鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素等成分，其中维生素E成分具有良好抗氧化、调节油脂、平滑肌肤的功效，蛋白质成分则可补充肌肤流失胶原蛋白、改善皮肤气色、美容养颜。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒、体质过敏人群

不宜同食

李子、菠菜

李子中含有丰富鞣酸物质，鱿鱼干中的蛋白质与鞣酸融合会发生反应，在体内形成一种不易消化的络合物，降低人体对蛋白质的吸收率。菠菜中含有大量草酸，与鱿鱼干中矿物质融合，会形成草酸钙、草酸镁成分，加重消化负担。

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