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1、韭菜适合春季吃。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。
2、韭菜口感脆嫩鲜美,当中含有很丰富的营养物质,春季吃韭菜能有利于肝脏。
3、韭菜当中含有很丰富的胡萝卜素和膳食纤维,能有效加速肠胃的蠕动,是肠道当中的垃圾毒素排出体外可以起到通常润便,缓解便秘效果。
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